邪恶废料
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傅云茵戳了下光滑的表面,两指头挟起面团揉了下手感,觉得差不多了,便拿起锅子开始对面团又揉又甩打。
一会,她便一手面团一手菜刀,在水滚的锅前,麻利的削面下锅。
已是开始忙着晚饭的张翠花,见傅云茵手脚麻利动作老练,显然平时没少做这些时,心里不由得啧啧称奇。
“茵茵真能干,在家里时是不是也常做饭呢?”
傅云茵削面的动作顿了下,应了声‘对’,复又继续动作。
她对张翠花说了谎。
有爸爸哥哥宠着,她自幼到大没下过几次灶房。
基本上,她是个不会烧柴做饭的人。
可现在为什么会,且特么会烹调料理,无非是上辈子的机遇罢了。
上辈子她因为家人宠,根本什么事都不用干也不会干,活的像公主一样。
可下乡成了知青后,又岂是不会就行了。
什么事都得轮着来。
烧饭这事根本避不了,不会做饭的她,糟蹋了不少粮食也餐餐黑暗料理,甚至连食堂差点也给烧了,那时没有一个知青敢让她再做饭。
于是,她成为知青里唯一不用轮值做饭的特例。
这点到她嫁给卓子敬也是一样。
真正让她得以改变的,是在她读完工农兵大学后,在国家分发单位上,不愠不火的那几年。
当知青那几年太苦了,加上以前吃食有限又单一,在可以花钱吃的更好下,不需负担家计,所赚就供自我花销,于是她在吃食上很舍得花。
她不会做饭,自然只能外食。
单位附近摊贩没一家不受她光顾过。
也因她天天光顾,摊贩老板各个看见她,笑的灿烂也招呼的特别勤快。
然而外食族最怕一成不变的饮食,直到她找到一家天天贩卖不一的摊贩,她也成了那摊子日日报到的老主顾。
她最常和那位摊贩老头问的是‘老板今天又弄了什么好吃的呀’,而老头那满上皱纹的老脸上,则会笑的跟朵菊花似的回她‘吃了就知’。
老头的手艺非常好,那种好,不是只有单纯的好吃,而是有着让人无法抗拒的吸引力,让人吃了便控制不住的想再来一碗。
哪怕已是吃撑。
于是和摊贩老头熟稔后,见老头年纪这般大了也无子女,她得空便会去帮忙。
时日一长,她这个做饭会烧了灶房的人也磨出了点水平。
那时老头身子已不是一个差字可以形容,几乎只能躺在床上的他,见她这块顽石终于长进,便将衣钵托给了她……
她的厨艺便是这样来的。
***
忙碌时间过的总是特别快。
傅云茵见张翠花开始备晚餐,不敢多占用人家的灶,动作麻利的将榨好的猪油另外放,抹好盐巴的瘦肉下锅煎,随即去捞面,让出一口灶出来。
削的薄厚适中的面条被她舀了些卤汁下去拌了拌。
扑鼻的香味惹人食指大动,傅云茵尝了一口──嗯……味儿虽是因为香料短缺了几样没那么优秀,可吃起来还是不错!
傅云茵唧溜着面条模样,差点没把张翠花给馋死。
而这丫头也精的很,立马递上了碗筷,嘴甜的说着:“婶吃看看,可好吃了!”
即便知晓这是人家的精细粮,允诺自留地那话不过是不让她给钱,可张翠花到底还是忍不住这满带肉汁味儿,直接吃了一口。
软硬适中的刀削面扎实又富有嚼劲,咸香的酱汁随着咬合满溢唇间,繁复的气味里,一股微麻带辣的幽幽香味于八角这霸道味道下若隐若现。
那抹香有点特殊,也似曾相识,可却令人一时想不起来,只能嚼着那扎实的面条,感受舌尖的微麻,待至吞咽下去时,仍是满嘴香麻劲儿。
“好吃吗?”
当然好吃,好吃的令人想再接一口欸!
“好吃,茵茵手艺真好。”张翠花可不敢再多捧着那碗,省得禁不起诱|惑又多吃了几口。
忙将碗筷还给她,也说着:“婶忙,妳敢紧吃,免得凉。”
碗筷被塞入手,傅云茵看着张翠花忙碌的身影又看着自己手中这一大海碗面,唇瓣动了动,最后还是什么也没说的将碗筷搁在桌上,处理那块煎着的猪肉。
猪肉一会便盛起,锅子因榨猪油,这会还油通通的满是皮肉渣子,她捞起了些跟存放的猪油放一块,至于锅内剩下的,便和切好的小白菜一块炒。
一时灶房内丝丝乍响,肉香与菜香顿时飘起,让人闻着馋的慌。
傅云茵麻溜的忙完后,海碗前搁着一叠炒的油光水亮的小白菜与一小叠卤边角料跟鸡爪。
当然,还有一盘煎的表面金黄的猪肉。
猪肉的火侯与起锅时间抓的非常好,切成方便下嘴的大小时,能见外酥内嫩,极淡的粉透于其中,彰显著恰到好处的熟度。
午时吃的馄饨早已在这忙碌下消化殆尽,傅云茵这会不止饿也馋的
本章未完,点击下一页继续阅读也馋的紧,立马挟了块猪肉塞嘴。
只抹了粗盐的猪肉味道清爽透甜,原汁原味的扎实口感,配着淋上酱汁的刀削面,只觉咬劲十足也让人吃的一嘴满足。
至于边角料,虽浸泡时间还不够久,可味道着实不错,富有层次的香息令人越吃越带劲,简直停不下来。
傅云茵便这么唧溜着面条,一口炒小白菜一口猪肉与卤料,吃的不亦乐乎也满足不已。
“傅知青,适才午休没叫上妳是因为我被大队长叫走了……”
傅云茵不在意这事,见苏青特意前来解释,想来是有些在意的,便道着:“没事,吃饭本来就是自个去,没有所谓的叫不叫。”
苏青那俊朗的面上眉宇微微蹙起,并不太认同她这话。
在他的认知里,同期提醒或是叫上一声,好过单人奋斗,所以没叫上傅云茵又见她那般晚才吃午饭,他心里有些歉疚。
可见傅云茵态度坦然一副真不在意模样,他也只能点头。
傅云茵没多言的下田,可又马上被苏青叫住。
“傅知青,妳头上的草帽打那来的?看着还不错,我也想入手一顶。”
何止不错,简直是遮阳利器,不过傅云茵和老伯有言在先,便只道着:“我拿东西跟村民交换来的,你可以问问有带草帽的人,相信他们会愿意换。”
……
苏青一走,傅云茵便接着忙,不过一会,便见属于自己这块的水田上,多了个弯腰插着稻株的男人。
仔细瞧着,那衣服样式与背影发型,不就是卓子敬吗?
傅云茵那蔫了吧唧的精神,顿时如打了鸡血般亢奋,连忙走了过去,笑眯眯的冲他说:“你来帮我呀卓子敬!”
卓子敬做事极为认真,聚精会神的模样彷佛此时面对的是多么重要的事务般,于是便被这突然的声音给吓的差点掉了手上稻株。
他没斥责,只有眉宇微皱,泄露了丝被吓到后的淡淡不悦。
傅云茵调皮的吐了吐舌,“唉呀吓到你,真不好意思啊!”
卓子敬:……为什么一点也感觉不到诚意?
“别傻站那儿了,赶紧忙完回去。”
“好的卓同志!”傅云茵乐呵,心里甜的冒泡。
微扬的话声,语气彰显了她的好心情,如有感染力般让人感到愉悦。
卓子敬那因爹妈威胁他前来所产生不悦心情,此时也在她话声及后续哼起歌的娇软嗓音下,渐渐淡去。
他视线不禁望向她,唇角扬起也不知。
哪怕有卓子敬帮忙,两人忙活完时,也是夕阳西下之刻。
傅云茵累的手不是手,腰不是腰,也没要面的子逞强,便这么扶着老腰,在卓子敬揶揄的目光下,和他说着话,慢步回家。
夕阳将两人的身影拉的老长,随着走动,影子时而依偎时而分开,亲密的令瞧着的傅云茵,只觉身体的疲乏也没那般深了。
回家后,傅云茵提了盆水回房拾掇了下,这才精神了点。
平常伙食张翠花会省一点,煮的是蕃薯粥及一些时令蔬菜,偶尔有卓子敬捕来的野味跟水产加餐。
而遇农忙,便会舍得放米,三餐中定有一顿是香喷喷的白米干饭或是添了点蕃薯的干饭。
至于肉,因农忙卓子敬也得下地帮忙,所以食用的便是年节杀猪时分到而经过腌制的肉,或是卓子敬先前捕得而经过风干的肉。
总之不管那一种肉,因为还有个抢收在后头,这些肉只用上一半,剩下一半待抢收那时吃。
因此农忙这几天,顶多见肉,不是天天有肉。
不过今日却是大鱼大肉!
只因这是给傅云茵接风,又因其身份算得上是卓毅恩人的女儿,所以这一桌极为丰盛,让回到家的儿子媳妇们傻眼也直吞着口水。
唉呀好香呀~
坐在长椅上的小孩,各个眼睛发亮的猛瞅着桌上那盘酱烧鸡,直唧溜着口水,奶声奶气的喊着:“奶──饿饿~”
有这一声,孩子们便开始囔着声:“奶~饿饿!饿饿……”
都是没几岁的孩子,哪懂什么,肚子饿起来,就开始吵,而这会下地儿回来的卓家老大也饿了,可媳妇儿还在灶房和自家娘忙着,自家爹跟老二小弟也还没回来,便只能耐住饿,哄着孩子。
傅云茵知道卓家有几个小孩,拾掇完出房门那时,口袋便放了几颗糖,这会见孩子吵闹,登时拿了出来,高声问着:“想不想吃糖?”
这一声,成功的引得孩子们的注意力。
“要──”
三孩子几乎是同时间喊着,看过来的大眼黑白分明,一双双盛满了热乎乎的期盼与惊喜。
傅云茵笑眯眯的给三人分了一颗糖,说着:“要乖乖的等着大人们回来,做的到的,吃饱饭后姐姐再给一颗糖,好不好?”
哪不好?小萝卜头们立马投名状,直点头。
“好!壮壮乖乖!”
“大大也乖!”
“我我我最……最乖!”
糖是精贵物,一颗就觉得占人便宜了,再给第二颗就……
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傅云茵戳了下光滑的表面,两指头挟起面团揉了下手感,觉得差不多了,便拿起锅子开始对面团又揉又甩打。
一会,她便一手面团一手菜刀,在水滚的锅前,麻利的削面下锅。
已是开始忙着晚饭的张翠花,见傅云茵手脚麻利动作老练,显然平时没少做这些时,心里不由得啧啧称奇。
“茵茵真能干,在家里时是不是也常做饭呢?”
傅云茵削面的动作顿了下,应了声‘对’,复又继续动作。
她对张翠花说了谎。
有爸爸哥哥宠着,她自幼到大没下过几次灶房。
基本上,她是个不会烧柴做饭的人。
可现在为什么会,且特么会烹调料理,无非是上辈子的机遇罢了。
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于是,她成为知青里唯一不用轮值做饭的特例。
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她不会做饭,自然只能外食。
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也因她天天光顾,摊贩老板各个看见她,笑的灿烂也招呼的特别勤快。
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她最常和那位摊贩老头问的是‘老板今天又弄了什么好吃的呀’,而老头那满上皱纹的老脸上,则会笑的跟朵菊花似的回她‘吃了就知’。
老头的手艺非常好,那种好,不是只有单纯的好吃,而是有着让人无法抗拒的吸引力,让人吃了便控制不住的想再来一碗。
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碗筷被塞入手,傅云茵看着张翠花忙碌的身影又看着自己手中这一大海碗面,唇瓣动了动,最后还是什么也没说的将碗筷搁在桌上,处理那块煎着的猪肉。
猪肉一会便盛起,锅子因榨猪油,这会还油通通的满是皮肉渣子,她捞起了些跟存放的猪油放一块,至于锅内剩下的,便和切好的小白菜一块炒。
一时灶房内丝丝乍响,肉香与菜香顿时飘起,让人闻着馋的慌。
傅云茵麻溜的忙完后,海碗前搁着一叠炒的油光水亮的小白菜与一小叠卤边角料跟鸡爪。
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可见傅云茵态度坦然一副真不在意模样,他也只能点头。
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何止不错,简直是遮阳利器,不过傅云茵和老伯有言在先,便只道着:“我拿东西跟村民交换来的,你可以问问有带草帽的人,相信他们会愿意换。”
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傅云茵调皮的吐了吐舌,“唉呀吓到你,真不好意思啊!”
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而遇农忙,便会舍得放米,三餐中定有一顿是香喷喷的白米干饭或是添了点蕃薯的干饭。
至于肉,因农忙卓子敬也得下地帮忙,所以食用的便是年节杀猪时分到而经过腌制的肉,或是卓子敬先前捕得而经过风干的肉。
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因此农忙这几天,顶多见肉,不是天天有肉。
不过今日却是大鱼大肉!
只因这是给傅云茵接风,又因其身份算得上是卓毅恩人的女儿,所以这一桌极为丰盛,让回到家的儿子媳妇们傻眼也直吞着口水。
唉呀好香呀~
坐在长椅上的小孩,各个眼睛发亮的猛瞅着桌上那盘酱烧鸡,直唧溜着口水,奶声奶气的喊着:“奶──饿饿~”
有这一声,孩子们便开始囔着声:“奶~饿饿!饿饿……”
都是没几岁的孩子,哪懂什么,肚子饿起来,就开始吵,而这会下地儿回来的卓家老大也饿了,可媳妇儿还在灶房和自家娘忙着,自家爹跟老二小弟也还没回来,便只能耐住饿,哄着孩子。
傅云茵知道卓家有几个小孩,拾掇完出房门那时,口袋便放了几颗糖,这会见孩子吵闹,登时拿了出来,高声问着:“想不想吃糖?”
这一声,成功的引得孩子们的注意力。
“要──”
三孩子几乎是同时间喊着,看过来的大眼黑白分明,一双双盛满了热乎乎的期盼与惊喜。
傅云茵笑眯眯的给三人分了一颗糖,说着:“要乖乖的等着大人们回来,做的到的,吃饱饭后姐姐再给一颗糖,好不好?”
哪不好?小萝卜头们立马投名状,直点头。
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