第103章:我是来应聘店长的(第五更求首订)
可惜这安宁甜蜜的一幕没有持续多久,几秒后,罗博便跑过来,吼了一声:“橙子,有人来应聘了!”
沈辰迷迷糊糊地睁开眼。
“什么?”
“有个女的来应聘,正在那里等着,你来处理一下。”
“哦。”沈辰挠挠头发,强打精神,站起来,往罗博说的方向走了过去。
很快,他看到前方坐着个女人。
对方看上去二十八九岁的样子,短头发,穿着衬衫和商务短裙,眼神很亮。
沈辰的目光在她身上停留了两秒,开口问:“你是来应聘的?”
“是的。”那女人点点头,似乎有点惊讶于沈辰的年轻:“你就是大汉宝的老板?”
毕竟现在的沈辰还没到十七岁,哪怕有着一个成年人的灵魂,但年龄和外表在这里摆着,再怎么看,也不过气质上比同龄人看上去稍稍成熟稳重那么一点,和真正的成年人还是区别挺大的。
“算是吧。”沈辰答。
“冒昧地问一句,你能做主吗?”她客气地开口。
“我可以全权做主。”沈辰直接开门见山地说,“不过,你看过我们招聘启事上的要求和待遇了吗?我们这里工作强度不小,不知道你能不能适应。”
说实话,这女人给他的感觉更像是一个标准的职场女性,而且是办事很利落、很靠谱的那种,和快餐店员工完全是两个性质。
“哦,我想您误会了。”女人露出一个微笑,“我不是来应聘普通员工的,而是来应聘店长的。”
在沈辰有点惊讶的注视下,她依旧保持着一个非常职业的微笑:“我曾经担任过两年麦当劳的店长,对快餐店的管理有一定经验。我已经连续观察贵店两天了,感觉贵店在员工管理和工作调配等方面,都有不少需要改进的地方,而看到您的时候,我就更加肯定,贵店需要一个店长。”
“哦?”沈辰意外地看着她,“为什么。”
“一间店,就像一支军队,必须要有一个指挥官。这个指挥官要具备大局观,不仅发挥自己的才能,还要担负指挥其他员工的责任,要发掘每一个员工的才能,替他们选择合适的位置。”女人看着沈辰,侃侃而谈地道,“而这两天,你一直把自己放在普通员工的位置上,这是舍本逐末的选择,要知道,收钱这种事,只要学过加减乘除的人都可以做到,而不是您一个指挥者、领导者应该去做的。这说明,您其实并不懂该怎么做好一个店长,至少,在餐饮这方面。”
说到这里,她停了一下。
沈辰注视着她:“说下去。”
“比如说,员工的着装规范、礼貌用语,贵店有要求吗?”她笑了一下,语气不急不缓地道,“店面清洁卫生的标准有严格制定和遵守吗?存货的复核、新货的盘点、损耗的核实、物品的陈列、每日工作重点的确认,同类店铺是否有促销活动,贵店又是否有相应对策……这些有列在每日工作计划里吗?时间科学管理、新员工招聘和培训有相应方案吗?还有后厨,后厨我没看过,但估计也存在不少问题……依我看,贵店完全是以心血来潮的方式在经营,非常不规范。”
众人都听得目瞪口呆。
我去,怎么被她这么一说,感觉我们大汉宝的管理一无是处啊!
沈辰却在想她说的话。
他虽然在肯德基打过工,但只有短短几个月,而且主要在后厨,其他方面确实接触得不多。
沈父沈母的面馆就是个夫妻店。
大龙几家人就更不用说了。
沈家多少算是和餐饮沾上点边,他们压根就是门外汉。
说实话,搞出这么一个店来,一开始没人想到过生意会这么好。
即便是沈辰,也没抱太大的期望。别看他说要搞什么全国加盟店,大部分都是信口吹牛,初衷不过是想着给几个兄弟家里改善一下经济条件,去掉开支,每家每月能落个几千块钱就可以了,全国连锁加盟店什么的,目标太远大太不切实际,不确定因素太多,很容易扯到蛋。
因此,他主要的目标还是在网吧管理系统上,根本没把大汉宝当成是个正经事业,抱着就玩玩的心态。
不过,从目前来看,大汉宝的生意比沈辰想象得要好得多。
或许,真的可以好好搞一下。
他可以抱着玩玩的心态把店开起来,但如果没有好的管理,想要继续做大下去,就几乎是不可能的了。
沈辰心里盘算着,问:“你说你以前是麦当劳的店长,那为什么不继续做下去呢?”
“因为某些私人原因,一年前,我从麦当劳辞了职。”女人犹豫了下,答道,“但现在,我又急需一份工作。”
“好,那你为什么选择我们大汉宝,而不是重回麦当劳?”
“第一,我原来所在的门店已经有了新的店长,没有我合适的位置。”女人笑了笑,“第二,我认为在你们这里,我可以拿到比在麦当劳更高的薪水。毕竟,工作不分贵贱,薪水却分高低。”
还真直白。
沈辰又问了几个问题,乔桂都一一回答了,让他还算满意。
从目前来说,这女人确实算是个挺合适的管理人选。
他自己是没时间没精力来管理大汉宝的,其他人也不是这块料。
专业的事情还是要交给专业的人士来做。
他其实早就打算,等过段时间,空下来一点就让猎头去寻找合适的管理人选,现在有送上门的,更省了点事。
至少,可以先让她试几个月。
“好吧,我们说重点,你期待的薪酬是多少。”
女人应该是早有准备,直接说:“三千块。”
在01年的现在,楚市的人均收入还在七八百元的标准,三千一个月确实算是很高的工资了。
不过,她也并不算是漫天要价。
相对于麦当劳肯德基来说,大汉宝目前还只是个小虾米,职业发展前景还相对有限,因此,一定的溢价是必须的。
麦当劳的普通店长,月工资至少在两千左右,再溢价一波,给个三千元也算是正常价。
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沈辰迷迷糊糊地睁开眼。
“什么?”
“有个女的来应聘,正在那里等着,你来处理一下。”
“哦。”沈辰挠挠头发,强打精神,站起来,往罗博说的方向走了过去。
很快,他看到前方坐着个女人。
对方看上去二十八九岁的样子,短头发,穿着衬衫和商务短裙,眼神很亮。
沈辰的目光在她身上停留了两秒,开口问:“你是来应聘的?”
“是的。”那女人点点头,似乎有点惊讶于沈辰的年轻:“你就是大汉宝的老板?”
毕竟现在的沈辰还没到十七岁,哪怕有着一个成年人的灵魂,但年龄和外表在这里摆着,再怎么看,也不过气质上比同龄人看上去稍稍成熟稳重那么一点,和真正的成年人还是区别挺大的。
“算是吧。”沈辰答。
“冒昧地问一句,你能做主吗?”她客气地开口。
“我可以全权做主。”沈辰直接开门见山地说,“不过,你看过我们招聘启事上的要求和待遇了吗?我们这里工作强度不小,不知道你能不能适应。”
说实话,这女人给他的感觉更像是一个标准的职场女性,而且是办事很利落、很靠谱的那种,和快餐店员工完全是两个性质。
“哦,我想您误会了。”女人露出一个微笑,“我不是来应聘普通员工的,而是来应聘店长的。”
在沈辰有点惊讶的注视下,她依旧保持着一个非常职业的微笑:“我曾经担任过两年麦当劳的店长,对快餐店的管理有一定经验。我已经连续观察贵店两天了,感觉贵店在员工管理和工作调配等方面,都有不少需要改进的地方,而看到您的时候,我就更加肯定,贵店需要一个店长。”
“哦?”沈辰意外地看着她,“为什么。”
“一间店,就像一支军队,必须要有一个指挥官。这个指挥官要具备大局观,不仅发挥自己的才能,还要担负指挥其他员工的责任,要发掘每一个员工的才能,替他们选择合适的位置。”女人看着沈辰,侃侃而谈地道,“而这两天,你一直把自己放在普通员工的位置上,这是舍本逐末的选择,要知道,收钱这种事,只要学过加减乘除的人都可以做到,而不是您一个指挥者、领导者应该去做的。这说明,您其实并不懂该怎么做好一个店长,至少,在餐饮这方面。”
说到这里,她停了一下。
沈辰注视着她:“说下去。”
“比如说,员工的着装规范、礼貌用语,贵店有要求吗?”她笑了一下,语气不急不缓地道,“店面清洁卫生的标准有严格制定和遵守吗?存货的复核、新货的盘点、损耗的核实、物品的陈列、每日工作重点的确认,同类店铺是否有促销活动,贵店又是否有相应对策……这些有列在每日工作计划里吗?时间科学管理、新员工招聘和培训有相应方案吗?还有后厨,后厨我没看过,但估计也存在不少问题……依我看,贵店完全是以心血来潮的方式在经营,非常不规范。”
众人都听得目瞪口呆。
我去,怎么被她这么一说,感觉我们大汉宝的管理一无是处啊!
沈辰却在想她说的话。
他虽然在肯德基打过工,但只有短短几个月,而且主要在后厨,其他方面确实接触得不多。
沈父沈母的面馆就是个夫妻店。
大龙几家人就更不用说了。
沈家多少算是和餐饮沾上点边,他们压根就是门外汉。
说实话,搞出这么一个店来,一开始没人想到过生意会这么好。
即便是沈辰,也没抱太大的期望。别看他说要搞什么全国加盟店,大部分都是信口吹牛,初衷不过是想着给几个兄弟家里改善一下经济条件,去掉开支,每家每月能落个几千块钱就可以了,全国连锁加盟店什么的,目标太远大太不切实际,不确定因素太多,很容易扯到蛋。
因此,他主要的目标还是在网吧管理系统上,根本没把大汉宝当成是个正经事业,抱着就玩玩的心态。
不过,从目前来看,大汉宝的生意比沈辰想象得要好得多。
或许,真的可以好好搞一下。
他可以抱着玩玩的心态把店开起来,但如果没有好的管理,想要继续做大下去,就几乎是不可能的了。
沈辰心里盘算着,问:“你说你以前是麦当劳的店长,那为什么不继续做下去呢?”
“因为某些私人原因,一年前,我从麦当劳辞了职。”女人犹豫了下,答道,“但现在,我又急需一份工作。”
“好,那你为什么选择我们大汉宝,而不是重回麦当劳?”
“第一,我原来所在的门店已经有了新的店长,没有我合适的位置。”女人笑了笑,“第二,我认为在你们这里,我可以拿到比在麦当劳更高的薪水。毕竟,工作不分贵贱,薪水却分高低。”
还真直白。
沈辰又问了几个问题,乔桂都一一回答了,让他还算满意。
从目前来说,这女人确实算是个挺合适的管理人选。
他自己是没时间没精力来管理大汉宝的,其他人也不是这块料。
专业的事情还是要交给专业的人士来做。
他其实早就打算,等过段时间,空下来一点就让猎头去寻找合适的管理人选,现在有送上门的,更省了点事。
至少,可以先让她试几个月。
“好吧,我们说重点,你期待的薪酬是多少。”
女人应该是早有准备,直接说:“三千块。”
在01年的现在,楚市的人均收入还在七八百元的标准,三千一个月确实算是很高的工资了。
不过,她也并不算是漫天要价。
相对于麦当劳肯德基来说,大汉宝目前还只是个小虾米,职业发展前景还相对有限,因此,一定的溢价是必须的。
麦当劳的普通店长,月工资至少在两千左右,再溢价一波,给个三千元也算是正常价。
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