第42章 北平酒楼_942
看芷清没吃烤鸭,老刘拿起一张小饼,夹了点葱丝,蘸上甜酱,放在饼上卷了起来,然后对芷清道:“清姐,这张饼我没放肉,只放了点酱和葱,你尝尝,味道如何?”
虽然那么多人看着自己,有些不好意思,但老刘能想着自己,为自己卷饼,芷清心中非常高兴,只是桃腮飞红,满脸羞色,急忙把饼接过来,一尝之下,果然好吃,不禁转过头,感激的看了老刘一眼。
转样之间,两只烤鸭进了众人的腹中,看他们意犹未尽的样子,老刘忙又让厨师再拿两只过来,反正今天烤了有十几只呢,炉中剩下的,先挂到炉子边上温度比较低的地方,免得过一阵就烤糊了。
几人吃的高兴,喝的尽兴,这顿饭从中午一直吃到了天黑,中间芷清就回去了,老刘把她送到门口,扶她上了马,看她走远了,才回来继续和大家喝酒。
芷清看老刘一直目送着自己,不禁芳心窃喜,看来老刘的心中,也已经有了自己,要不然怎么会那么关心自己呢。
回了酒店,老刘让那几个武将继续喝酒,自己则和简雍到了二楼,商量酒楼后天开业的事。
“宪和,你今天尝了我设计的这些菜式,觉得如何,有了这些菜式,我们酒店的客人会不会天天爆满?”
“主公,您的这些菜式,现在洛阳找不出第二家,尤其是那道招牌菜,就那种烤鸭子,您准备叫什么名字,雍敢断言,光是这道菜,来吃的人就会把酒店大门挤破。”
“这道菜,就叫北平烤鸭如何?”
“北平烤鸭,主公,其中可有什么含义吗?”
“北平,就是北地太平,倒过来念,就是平北,我将来要平定北方,宪和觉得可好?”
“太好了,雍愚笨,居然没想到有这层意思,我只想地名了。”
“那好,既然宪和也觉得合适,这种菜式以后就叫北平烤鸭,也是我们酒店的招牌菜,每只定价六百大钱,每天可以烤六十只,要是都卖出去了,光是烤鸭,一天就可以卖出三万六千大钱,吃的人多了,我还可以增加烤鸭炉,那收入就更高了。”
接着,老刘让简雍找人,在一楼的大厅中,把酒水牌制作好,今天自己设计的那些菜式都写好,挂在柜台上,价钱和王掌柜商量一下再决定,烤鸭的定价也和王掌柜说一下,他要是觉得合适,就六百大钱一只了。
“还有宪和,三楼的包间中,我觉得应该挂上一些名人字画,这样既显示出我们酒楼的高雅,也让来此吃饭的顾客知道我们的背景,这样,今天晚上去太尉杨大人、议郎蔡大人、还有恩师那里,要一些他们的字来,明天都去街上装裱好,然后放到那些包间中,一共十六个包间,你就照着这个数准备,还有,我的那几首歌词也可以由你写上,挂在其中。”
“好,主公放心,您想想还有什么要我做的,都安排完了我就去做,保证办好。”
后天是酒楼开业的日子,还有一天的准备时间,老刘静下心来,想想还有什么要准备的,自己既然要把酒楼生意做大,当然一定要有人捧场,想到这儿,老刘对简雍道:“后天开业,我们就大摆筵席,邀请那些对我们有用的人,只是不能让有矛盾的人,在我们酒楼发生冲突,所以把那些对立的的人分开请,中午,请朝中的大臣,洛阳的地方官和衙门中的有关人等,晚上则是请宫中的宦官和王公贵族,请帖明天一定送出去,名单吗,宪和你现在对朝中的情况比我熟,你去恩师家中时,让他给参谋一下,另外,我觉得恩师的两个儿子我们用的上,跟恩师说说,他们要是没事,就来府中帮我们,宪和觉得我这样安排可好?”
“主公,您想的太周到了,要是没有别的是需要我做,那我就去办这些时了,完了恐怕时间来不及了。”
“好,宪和你去吧,有需要你的地方,我再派人去找你。”
简雍走后,老刘下来一看,那几人都已经喝的差不多了,都在桌子上趴着呢,只有文丑还一手端着酒碗,一手拿着那根大肘棒再啃呢。
一看老刘下来了,文丑忙道:“主公,您再陪我喝两碗,他们不行,都被我喝趴下了。”
看文丑也已经喝的差不多了,于是老刘道:“不俊,今天我还有要事要做,等酒店开业了,我没事了,一定陪你好好喝,让你喝个够。”
“好,主公你一定要说话算话。”
此时天色已近黄昏,老刘来到酒楼外,看了看停车场的修建情况。
按着自己的意思,周围已经用木头围好了,停车位也已经用白灰分开,边上设了几十根拴马桩,同时停几十辆驴车,拴几十匹马一点问题都没有。回到酒店,老刘准备让厨师给那几位大将做碗醒酒汤喝,先醒醒酒,等没事了,再吃完晚饭回去,只是晚饭不能再喝酒了。
正在厨房告诉厨师怎么做醒酒汤呢,就听前面一阵莺声燕语,然后文丑闯了进来道:“主公,外面来了好多年轻女子,长得都挺漂亮的,她们是来干吗的?主公不会是要把她们赏给我们吧?”
知道是王掌柜找的服务员来了,于是老刘道:“不俊不要胡说,这些女子,是咱们酒楼的服务员,跟店小二一样,只是在三楼包间侍候客人的,都用女子。”
跟着老刘往外走,文丑嘴里还不停嘟囔着:“主公,我可还没娶媳妇呢,你要是看这里面有合适的,就给我张罗一个,我会一辈子都记得您的大恩大德。”
“好了不俊,我答应你就是,将来一定给你找个媳妇。”
听老刘答应自己了,文丑乐得屁颠屁颠的跑回那几人中间,向颜良炫耀去了。
到了大厅,果然是王掌柜带着二十多名女子,还有四五个裁缝回来了。
看到老刘,王掌柜急忙过来道:“公子,您要的服务员,我给您找来了,都是普通百姓家的女子,本来说要二十个,但听说我们这里招的是服务员,不是那种青楼女子,很多人都愿意把女儿送来,所以现在来的多了,我点了一下,大概有二十三个。”
说完王掌柜忙让那些女子排成一行,站在老刘面前。
老刘大概的看了看,还不错,基本都能看得过去,其中有几个,果然如文丑所说,确实很漂亮,多了也没关系,二楼也用她们不就齐了。
于是老刘道:“多点没关系,既然大家愿意来我们酒楼做服务员,那就都留下吧,除了三楼的十六个包间用十六个,剩下的在二楼的隔间服务,只是不用每人一间了,把二楼的隔间平均分给她们,一个人照顾几个隔间就行了。”
看裁缝也来了,老刘带着他们到桌边坐下,自己拿出纸笔,把旗袍的样式给他们画了出来,只是两边的开气要比现在的低的多,都在膝盖一下,然后递给那几个裁缝,看他们能不能做出来。
几个裁缝看了看,虽然这种服装从来没见过,但肯定能做,便对老刘道:“公子,这种衣服,我们可以做,只是您要做多少件?什么时候要?”
老刘道:“先给她们每人做一件,一共二十三件,最迟后天上午要,因为中午她们就要穿了。”
“没问题,我们几家裁缝铺一起做,明天晚上就可以送过来,只是公子,看您上面画的,好像是夏天穿的,现在还冷,酒楼中虽然比外面暖和点,恐怕穿起来也会很冷的。”
想想还真是这样,不过这也难不住老刘,略一思考,老刘道:“你们可以在里面做上夹层,中间絮上些棉花,不用太厚,你们看这样可行?”
“没问题,那我们就按公子说的做。”
又和他们一起选好了面料、颜色,接着,几个裁缝拿出尺子,为那些服务员量尺寸,然后记下来,回去好按这些尺寸做。
为了换洗方便,老刘让裁缝把每人的旗袍做三件,颜色可以有些不同,另外,把夏天穿的也一并做出来,数量一样也是三件,最后双方商量好了价格,老刘让王掌柜先付了定金,剩下的钱,等明天交完成品后再给他们。
酒楼后面的房间有不少,老刘便让王掌柜专门腾出几间屋子,作为服务员的宿舍,每间宿舍住四人,今天先派人把她们送回去,明天上午,她们带着随身物品过来就行,到时候,老刘在对她们进行培训,让她们了解自己的职责,服务客人时的一些规定和技巧等等。
一听要送服务员回去,那边一直等着眼睛往这边看的文丑来劲了,急忙跑到老刘面前道:“主公,送人的事,您就交给我吧,我保证把所有人都安全送回去。”
“不俊,这洛阳城中的路你熟吗?”
“这个,是不太熟,不过主公您可以派个熟悉的人带路,我主要是保护她们的安全,免得有人欺负她们。”
“好,既然你愿意,那我就让老王派个人带你去,只是不俊,路上不要惹事,送完了就回府中,公明你当过差,就跟他一起去吧。”
徐晃答应一声,跟文丑一起,出去送人去了。
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虽然那么多人看着自己,有些不好意思,但老刘能想着自己,为自己卷饼,芷清心中非常高兴,只是桃腮飞红,满脸羞色,急忙把饼接过来,一尝之下,果然好吃,不禁转过头,感激的看了老刘一眼。
转样之间,两只烤鸭进了众人的腹中,看他们意犹未尽的样子,老刘忙又让厨师再拿两只过来,反正今天烤了有十几只呢,炉中剩下的,先挂到炉子边上温度比较低的地方,免得过一阵就烤糊了。
几人吃的高兴,喝的尽兴,这顿饭从中午一直吃到了天黑,中间芷清就回去了,老刘把她送到门口,扶她上了马,看她走远了,才回来继续和大家喝酒。
芷清看老刘一直目送着自己,不禁芳心窃喜,看来老刘的心中,也已经有了自己,要不然怎么会那么关心自己呢。
回了酒店,老刘让那几个武将继续喝酒,自己则和简雍到了二楼,商量酒楼后天开业的事。
“宪和,你今天尝了我设计的这些菜式,觉得如何,有了这些菜式,我们酒店的客人会不会天天爆满?”
“主公,您的这些菜式,现在洛阳找不出第二家,尤其是那道招牌菜,就那种烤鸭子,您准备叫什么名字,雍敢断言,光是这道菜,来吃的人就会把酒店大门挤破。”
“这道菜,就叫北平烤鸭如何?”
“北平烤鸭,主公,其中可有什么含义吗?”
“北平,就是北地太平,倒过来念,就是平北,我将来要平定北方,宪和觉得可好?”
“太好了,雍愚笨,居然没想到有这层意思,我只想地名了。”
“那好,既然宪和也觉得合适,这种菜式以后就叫北平烤鸭,也是我们酒店的招牌菜,每只定价六百大钱,每天可以烤六十只,要是都卖出去了,光是烤鸭,一天就可以卖出三万六千大钱,吃的人多了,我还可以增加烤鸭炉,那收入就更高了。”
接着,老刘让简雍找人,在一楼的大厅中,把酒水牌制作好,今天自己设计的那些菜式都写好,挂在柜台上,价钱和王掌柜商量一下再决定,烤鸭的定价也和王掌柜说一下,他要是觉得合适,就六百大钱一只了。
“还有宪和,三楼的包间中,我觉得应该挂上一些名人字画,这样既显示出我们酒楼的高雅,也让来此吃饭的顾客知道我们的背景,这样,今天晚上去太尉杨大人、议郎蔡大人、还有恩师那里,要一些他们的字来,明天都去街上装裱好,然后放到那些包间中,一共十六个包间,你就照着这个数准备,还有,我的那几首歌词也可以由你写上,挂在其中。”
“好,主公放心,您想想还有什么要我做的,都安排完了我就去做,保证办好。”
后天是酒楼开业的日子,还有一天的准备时间,老刘静下心来,想想还有什么要准备的,自己既然要把酒楼生意做大,当然一定要有人捧场,想到这儿,老刘对简雍道:“后天开业,我们就大摆筵席,邀请那些对我们有用的人,只是不能让有矛盾的人,在我们酒楼发生冲突,所以把那些对立的的人分开请,中午,请朝中的大臣,洛阳的地方官和衙门中的有关人等,晚上则是请宫中的宦官和王公贵族,请帖明天一定送出去,名单吗,宪和你现在对朝中的情况比我熟,你去恩师家中时,让他给参谋一下,另外,我觉得恩师的两个儿子我们用的上,跟恩师说说,他们要是没事,就来府中帮我们,宪和觉得我这样安排可好?”
“主公,您想的太周到了,要是没有别的是需要我做,那我就去办这些时了,完了恐怕时间来不及了。”
“好,宪和你去吧,有需要你的地方,我再派人去找你。”
简雍走后,老刘下来一看,那几人都已经喝的差不多了,都在桌子上趴着呢,只有文丑还一手端着酒碗,一手拿着那根大肘棒再啃呢。
一看老刘下来了,文丑忙道:“主公,您再陪我喝两碗,他们不行,都被我喝趴下了。”
看文丑也已经喝的差不多了,于是老刘道:“不俊,今天我还有要事要做,等酒店开业了,我没事了,一定陪你好好喝,让你喝个够。”
“好,主公你一定要说话算话。”
此时天色已近黄昏,老刘来到酒楼外,看了看停车场的修建情况。
按着自己的意思,周围已经用木头围好了,停车位也已经用白灰分开,边上设了几十根拴马桩,同时停几十辆驴车,拴几十匹马一点问题都没有。回到酒店,老刘准备让厨师给那几位大将做碗醒酒汤喝,先醒醒酒,等没事了,再吃完晚饭回去,只是晚饭不能再喝酒了。
正在厨房告诉厨师怎么做醒酒汤呢,就听前面一阵莺声燕语,然后文丑闯了进来道:“主公,外面来了好多年轻女子,长得都挺漂亮的,她们是来干吗的?主公不会是要把她们赏给我们吧?”
知道是王掌柜找的服务员来了,于是老刘道:“不俊不要胡说,这些女子,是咱们酒楼的服务员,跟店小二一样,只是在三楼包间侍候客人的,都用女子。”
跟着老刘往外走,文丑嘴里还不停嘟囔着:“主公,我可还没娶媳妇呢,你要是看这里面有合适的,就给我张罗一个,我会一辈子都记得您的大恩大德。”
“好了不俊,我答应你就是,将来一定给你找个媳妇。”
听老刘答应自己了,文丑乐得屁颠屁颠的跑回那几人中间,向颜良炫耀去了。
到了大厅,果然是王掌柜带着二十多名女子,还有四五个裁缝回来了。
看到老刘,王掌柜急忙过来道:“公子,您要的服务员,我给您找来了,都是普通百姓家的女子,本来说要二十个,但听说我们这里招的是服务员,不是那种青楼女子,很多人都愿意把女儿送来,所以现在来的多了,我点了一下,大概有二十三个。”
说完王掌柜忙让那些女子排成一行,站在老刘面前。
老刘大概的看了看,还不错,基本都能看得过去,其中有几个,果然如文丑所说,确实很漂亮,多了也没关系,二楼也用她们不就齐了。
于是老刘道:“多点没关系,既然大家愿意来我们酒楼做服务员,那就都留下吧,除了三楼的十六个包间用十六个,剩下的在二楼的隔间服务,只是不用每人一间了,把二楼的隔间平均分给她们,一个人照顾几个隔间就行了。”
看裁缝也来了,老刘带着他们到桌边坐下,自己拿出纸笔,把旗袍的样式给他们画了出来,只是两边的开气要比现在的低的多,都在膝盖一下,然后递给那几个裁缝,看他们能不能做出来。
几个裁缝看了看,虽然这种服装从来没见过,但肯定能做,便对老刘道:“公子,这种衣服,我们可以做,只是您要做多少件?什么时候要?”
老刘道:“先给她们每人做一件,一共二十三件,最迟后天上午要,因为中午她们就要穿了。”
“没问题,我们几家裁缝铺一起做,明天晚上就可以送过来,只是公子,看您上面画的,好像是夏天穿的,现在还冷,酒楼中虽然比外面暖和点,恐怕穿起来也会很冷的。”
想想还真是这样,不过这也难不住老刘,略一思考,老刘道:“你们可以在里面做上夹层,中间絮上些棉花,不用太厚,你们看这样可行?”
“没问题,那我们就按公子说的做。”
又和他们一起选好了面料、颜色,接着,几个裁缝拿出尺子,为那些服务员量尺寸,然后记下来,回去好按这些尺寸做。
为了换洗方便,老刘让裁缝把每人的旗袍做三件,颜色可以有些不同,另外,把夏天穿的也一并做出来,数量一样也是三件,最后双方商量好了价格,老刘让王掌柜先付了定金,剩下的钱,等明天交完成品后再给他们。
酒楼后面的房间有不少,老刘便让王掌柜专门腾出几间屋子,作为服务员的宿舍,每间宿舍住四人,今天先派人把她们送回去,明天上午,她们带着随身物品过来就行,到时候,老刘在对她们进行培训,让她们了解自己的职责,服务客人时的一些规定和技巧等等。
一听要送服务员回去,那边一直等着眼睛往这边看的文丑来劲了,急忙跑到老刘面前道:“主公,送人的事,您就交给我吧,我保证把所有人都安全送回去。”
“不俊,这洛阳城中的路你熟吗?”
“这个,是不太熟,不过主公您可以派个熟悉的人带路,我主要是保护她们的安全,免得有人欺负她们。”
“好,既然你愿意,那我就让老王派个人带你去,只是不俊,路上不要惹事,送完了就回府中,公明你当过差,就跟他一起去吧。”
徐晃答应一声,跟文丑一起,出去送人去了。
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